教你实用小脸操

2024-06-26 2909

我们都知道牛奶营养价值高,含有丰富的钙质,可以促进骨骼的发育,防止骨质疏松;许多人也知道,含钙丰富的牛奶,还可以预防高血压、心血管疾病。然而,若说牛奶还有减肥的功效,你是不是觉得很诧异?

科学家在美国第三次国民营养与健康普查中偶然发现,在热量摄入相同的人群中,钙摄入量高的人肥胖比例明显要低得多,而这些钙主要来自牛奶和奶制品。牛奶中含有的脂肪量基本上符合人体的需要,不会造成肥胖。

多项研究证实,在不增加膳食总热量的前提下,增加膳食中钙的摄入量,可以显着降低人体内的脂肪比例,减少发生肥胖的几率。

动物实验还发现,用碳酸钙等无机钙来补充钙,虽然也有一定预防肥胖的作用,但是与奶制品相比,效果有明显差距,特别是低脂酸奶。专家认为,牛奶和奶制品中可能还存在着其他有利于脂肪分解的物质。

为什么钙摄入不足就容易肥胖呢?最新研究证明,膳食中钙的摄取不足时,身体会自动提高活性维生素D水平,而活性维生素D会增加细胞间钙的含量,引起胰岛素释放增加,促进脂肪合成,减少脂肪分解。从膳食中得到足够的钙可以预防这种情况。

据美国一份研究数据表明,日常膳食中含有3~4份以上奶制品的人,发胖几率只有不吃乳制品的人的1/6。这是因为牛奶中富含的钙可抑制脂肪细胞生长并消耗大量的脂肪;而且牛奶可帮助人体维持弱碱性的体质,不但可以加快体内废物代谢,维持身体健康,更可提高人体代谢速率,促进体内储存能量快速消耗,起到自然减肥的作用。

可见,每天多吃奶制品和豆制品等富含钙的食品,对于预防肥胖有着重要的意义。需要注意的问题是:牛奶和奶制品并非减肥药,它本身也含有一定热量,如果额外多吃牛奶和奶制品,同样可能引起体重的增加。如果用牛奶和奶制品来取代一些低钙食品,保持一日总热量不变,就可以收到良好效果。

奶制品虽然能够提供钙质,帮助肥胖者降低体重,却不会影响脂肪以外的肌肉、内脏等身体成分,因此对体重正常或偏低的人没有任何不良影响。如果在两餐之间和晚上额外多喝两杯牛奶,还能帮助体重过低的人改善营养吸收功能,使体重有所增加。

若要控制体重,每日应当摄入1200~1600毫克钙,这相当于每天喝2大杯低脂酸奶,200克豆腐,再加上300克绿叶蔬菜如绿菜花、油菜等。同时,要减少饼干、甜点、膨化食品和糖果之类低钙零食,不喝甜饮料,少吃小半碗米饭。如果买不到低脂酸奶,普通酸奶也一样有效,但是由于其中含有脂肪,还应注意每天把一个炒菜换成少油的清蒸或凉拌菜。

所以,有很多女性担心喝牛奶会增胖,这也是不科学的。

另外,牛奶本身还是一种高钙食品。无须加入其他化学钙,1升牛奶中含有的钙已达人体每天所需的50%。在忙碌紧张的现代社会,办公室女性很容易患上颈椎类病,经常饮用新鲜牛奶,可有效防止骨质增生。因此,现代白领女性为了自身健康,日常饮用不妨为自己加杯奶。

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