杀人蟹可以吃吗，杀人蟹怎么做好吃
2021-10-27
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摘要：杀人蟹是一种螃蟹，但是是十分巨大的额，很多人都是挺怕的，那么杀人蟹可以吃吗 ？杀人蟹怎么做好吃？
杀人蟹可以吃吗
杀人蟹其实是不杀人的哦。
杀人蟹好吃但不易捕捉。
“这种蟹是近几年才在日本出现的，可以吃，肉很鲜美，但是不太饱满，和平时吃的大闸蟹的味道不太一样。在日本，吃杀人蟹还有专门的工具。”
一名工作人员介绍，在引进杀人蟹之前，他们从日本的同行那里了解到，近几年日本出现过杀人蟹杀人的事件，但在日本东京，有渔民冒着生命危险专门靠捕捉杀人蟹为生，一般都是一年才捕捉得到一只，运气不好的，几年也捕捉不到。
所以杀人蟹也能称得上是人间美味了。
杀人蟹怎么做好吃
巨型杀人蟹的制作材料：
主料： 蟹肉250克，虾仁100克
辅料： 猪肉(肥)50克，荸荠50克，韭黄30克，香菇(鲜)30克，鸡蛋清30克，芹菜50克，菠萝30克，酸黄瓜150克，发菜(干)10克
调料： 味精10克，盐10克，香油10克，酱油10克，胡椒粉5克，猪网油150克，猪油(炼制)50克
1. 先将虾仁洗净晾干，放在砧板上用刀打扁后剁碎，加蛋白、味精、精盐，用筷子2对，打成虾胶;
2. 肥肉、荸荠、冬菇、韭黄都切成小丁;
3. 火腿剁成茸，把全部配料投入虾胶内;
4. 蟹肉同时加入搅匀，分成24份候用;
5. 把芹菜茎用沸水烫过，过冷水，撕成牙签状粗丝;
6. 把猪网油在砧板上摊开，切成每片长，宽为6.5厘米的正方形;
7. 将每份蟹肉料用网油片包起，网油叠口塞入少量发菜，然后用芹菜丝扎紧;
8. 起锅下油，把蟹肉包放入油锅中炸约4分钟至熟倒回笊篱，随即再把蟹包倒回油锅，加入酱油、香油、胡椒粉，炒匀装碟;
9. 碟边伴香菜上席。
