苦菊能和鸡蛋一起吃吗,苦菊拌鸡蛋的做法
2021-10-27
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摘要:苦菊是清热去火很好的选择,含有丰富的营养,还是减肥可以食用的,那么苦菊能和鸡蛋一起吃吗?苦菊和木耳可以一起吃吗?
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苦菊能和鸡蛋一起吃吗
苦菊可以和鸡蛋一起食用的。苦菊含碱性物质较多,鸡蛋偏酸性。苦菊炒鸡蛋,苦菊和熟鸡蛋凉拌都是不错的。
苦菊拌鸡蛋
1.西红柿洗净,用刀切成小块
2.锅内放油,烧至七成热,放入葱花爆香
3.放入西红柿块,翻炒1分钟,沿锅边淋入少许山西老陈醋,炒至西红柿出红油
4.加入约500ml左右的清水,大火烧开
5.烧水的过程就该开始拌疙瘩了(这种做法适用于新手,有利于水的掌握)
6.塑料盆内放入适量的面粉
7.用汤勺舀一汤匙冷水,均匀的分散淋入面粉内
8.将筷子倾斜成45度角,用筷子在面粉上小幅度的移动,朝一个方向来回搓
9.搓到面粉与水混合后,形成无数不规则的小片絮状
10.再重复7、8、9的步骤约2~3次,直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状,而且不粘筷子,不粘盆底,不互相粘连,要保留些粉末,这样面粉就拌好了
11.这样拌好的面粉,做好后汤汁清亮
12.面粉拌好后,水也开了,就该下面了
13.左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅中,并用筷子迅速的将面划散开
14.重复13的步骤数次,直到将所有的面絮都下入锅内
15.到锅再次煮开后,将鸡蛋打散倒入锅内
16.加入盐、鸡精、五香粉,撒入香菜段即可
苦菊和木耳可以一起吃吗
凉拌木耳苦菊适合现在天热的时候,吃点凉拌菜清热解毒。
步骤1.木耳泡发撕小朵
步骤2.锅内水烧开,把木耳煮三到五分钟
步骤3.苦菊洗净
步骤4.锅内烧点热油
步骤5.牛肉酱,米醋,盐,热油,拌一拌