海带泡久了好吗,​海带泡久了还能吃吗

2021-10-27 253
摘要:海带,这个是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,可好吃了,那么这个海带泡久了好吗?海带泡久了还能吃吗?

海带泡久了好吗

海带经过长时间浸泡后,营养素有一定的损失。其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分;具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多;碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高,即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用;甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物,对健康的人没有太大的作用。而且,海带中的甘露醇还远未达到药用剂量,对它的损失,我们不用觉得可惜。

海带泡久了还能吃吗

可以吃的。

干海带经水浸泡5—10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。因此,我们在家里食用干海带前,最好浸泡的时间长一些,换水勤一些。

海带泡久了好吗,​海带泡久了还能吃吗 健康 第2张

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