莲藕可以做泡菜吗，莲藕怎么做泡菜
2021-10-27
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摘要：莲藕，这个也是美味到不要不要的，可好吃了，吃法也是有一抹多的，那么莲藕可以做泡菜吗？莲藕怎么做泡菜？
莲藕可以做泡菜吗
莲藕可以做泡菜。
莲藕富含维生素C和粗纤维，供给人体需要的碳水化合物和铁、钙等微量元素，健脾益胃低脂，既可当水果吃，也是烹饪的好食材。莲藕是可以用来做泡菜的，口感爽脆，十分的好吃，尤其是在夏天的时候吃，开胃又易消化，是一道不可缺少的美食。
莲藕怎么做泡菜
材料：藕两根、泡椒适量、红辣椒适量、姜1小块、蒜几瓣。(泡椒、辣椒随自己的口味来。)
做法：
1、往锅中倒入1000毫升水，然后放入泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、3勺盐、4勺白糖、5勺白醋大火烧开后再煮两分钟，然后关火晾凉备用
2、藕去皮切成薄片。
3、将藕片放到清水中浸泡一会儿。(把藕片的淀粉泡掉一些，吃起来口感更脆。)
4、锅中倒入适量的水烧开，然后将藕片放入锅中煮1分钟，随后捞出放到凉开水中，浸泡变凉。
5、将藕片控水捞出放到泡椒水中浸泡一晚。(放到冰箱中冷藏，味道更好。)
莲藕是可以做泡菜的，要注意做泡菜的方法。
