宝宝香菇牛肉酱的做法，宝宝补铁又暖胃的下饭帮手
宝宝香菇牛肉酱的做法
宝宝周岁左右，正是挑嘴的时候，由于自我意识增强，口味真的是一天一个样啊~所以那个时候我就每日揣摩着，到底给宝宝做点啥，才不会被宝宝拒绝呢？
其实宝宝不爱吃饭的原因都不太一样，有的宝宝不喜欢味道，有的是嚼不动，所以妈妈们都该好好观察宝宝，这样才能够“对症下药”啊~
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，还能够滋润脾胃，补充能量，特地适合在冬季吃，补铁的功效也特地好。
菌菇不只香气浓烈，还能增强宝宝的抵抗力，增强食欲。把这次的拌饭料给宝宝试试，无论是配面条小饼，还是配软饭、馒头，绝对能让宝宝餐餐光盘！
香菇牛肉酱做法步骤：
食材：自制番茄酱适量，牛肉40g，自制虾皮粉2g，香菇1个，胡萝卜10g，洋葱3g。
烹制办法：炒
能否搭配主食：须要搭配宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提醒：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 预备食材：自制番茄酱适量，牛肉40g，自制虾皮粉2g，香菇1个，胡萝卜10g，洋葱3g。
PS：这次的食谱中肉酱的食材比例都是能够依照口味自己来调整增减的哈！
姐妹们肯定看到了自制番茄酱和虾皮粉，这两种天然调味的做法小思宝妈之前就跟大家分享过了，妈妈们能够在我们公众号对话框那里，恢复“调料”就能够收到它们的做法，就像下面这些哟。
如果想用现成的番茄酱，也肯定挑选无增加的番茄酱，比较好哈！
2. 将牛肉切成小块儿。
PS：牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，须要横着切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，否则不只没法入味，还嚼不烂。另外，最好选择里脊，肉质瘦，更细嫩。
切得时候尽可能把牛肉上咬不动的肉筋用刀去除，以免宝宝咬不动噎到。
3. 将牛肉放入碗中，加入姜片，倒上少许温水，将牛肉腌制一下。
PS：普通温水泡姜片这样做出的姜水味道更浓，去腥的功效也比较好。我普通用姜片或是是柠檬汁来去腥，功效都不错。
4. 把牛肉沥干水分，放入搅拌机中。
5. 把牛肉搅打成细腻的肉泥，如果搅拌的时候带不动，能够稍微加一点点清水，来协助搅拌。
PS：打成细腻的肉泥，这样宝宝吃起来才会愈加软嫩哟~
6. 在肉泥中加入少许亚麻籽油。
7. 加入自制的虾皮粉。
PS：虾皮粉提味的功效杠杠的，不用担心宝宝吃着干觉腻腻的了，而且虾皮粉还有补钙的功效哟，如果妈妈没有提早做虾皮粉，直接把虾皮洗净后，剁得碎碎的加在里边也是能够的哈！
8. 在肉馅中再加上1勺玉米淀粉。
PS：玉米淀粉是什么，为什么要加淀粉呢？
淀粉也叫生粉，在这道食谱中，加少许淀粉是为了让做出的肉吃起来更软嫩。淀粉其实广泛地存在食物中，好比咱们平时吃的米面、粗杂粮都含有淀粉这种成分，它其实是一种多糖，是碳水化合物的重要来源。
咱们在超市选购的时候，能够看一下包装，包装上会标明着“玉米淀粉”“马铃薯淀粉”（即土豆淀粉）“红薯淀粉”（即地瓜淀粉），通过名字咱们就能看出来，它是通过哪种食材提炼出来的吧，好比玉米淀粉就是从玉米中提炼出来。在这三种常见的淀粉中，玉米淀粉会相对更精细、外观和口感都更好，所以用到的时候会更多一些。
9. 用筷子将肉馅混合均匀备用。
PS：搅拌肉馅的时候，妈妈们也能够再检查一遍，看看有没有残留的筋膜没有挑拣干净，以免宝宝嚼不动噎到哈！
10. 把洋葱切成碎。
PS：少加点洋葱，既能提味，增强宝宝食欲，还能起到杀菌的作用，如果宝宝接受不了洋葱的味道能够少放一点哈！
11. 把香菇洗净后，用开水焯一下。
PS：如果买不到新鲜的香菇能够用干香菇，姐妹们想要把香菇泡发，能够把干香菇先洗净，再放进温水中浸泡一会，用手指朝着一个方向搅动一下，这样香菇的泥沙就会沉在底下了，然后把香菇重复换水冲洗不但可以。
12. 把香菇切得碎碎的。
13. 将胡萝卜也切碎。
14. 在锅底刷少许油，把牛肉泥放入锅里，一直地翻炒，把牛肉炒散开，直到牛肉变色为止。
PS：用锅铲不停的翻炒，以免肉馅聚集在一同，变成大块。
必须要用小火翻炒以免牛肉炒糊哈！
15. 将胡萝卜碎、洋葱碎和香菇一同放入炒好的牛肉中。
16. 再继续不停翻炒，把一切食材炒熟为止。
PS：尤为胡萝卜，相比照较硬，所以尽可能多炒一会，确保一切食材熟透为止哈。
17. 最后加入番茄酱。
PS：如果觉得炒出的酱有些干，能够稍微加点清水熬一熬。
如果是大宝宝或是是大人吃的话，能够稍微加一小勺宝宝无增加的酱油。
18. 不断熬到粘稠的状态就能够出锅啦~
19. 看起来超级有食欲的拌饭酱，自己做的没有增加剂，也没有宝宝不该吃的调味料，可比外面买来的强多了呢！
把暖洋洋的酱放到罐子里密封好，放凉后，放到冰箱里冷藏，3-5天内吃完。每次吃的时候，最好把肉酱再炒热就能够啦。