宝宝辅食香肠的制作，彩色小香肠做法图解
宝宝辅食香肠的制作
一提到宝宝不爱吃蔬菜的问题，很多妈妈都犯愁！其实办法还有很多嘛，我这次直接把蔬菜藏进宝宝最爱的小香肠里，香肠啊、午餐肉这些， 宝宝们自然是不会再抗拒的。
蔬菜是五颜六色的，绝对是纯天然的色素，做好的小香肠有好多种颜色，宝宝看着挑来挑去的，眼睛忙不过来！
很多对鸡蛋过敏的宝宝也不用急，这次用蔬菜汁代替了蛋液，让肉馅吃起来不柴更嫩，鸡蛋过敏的宝宝也能够吃啦！
食谱亮点
小香肠吃起来小巧可爱，宝宝吃既能锻炼咀嚼能力，又能用手拿着，锻炼手部的精细动作。而且让宝宝在不知不觉中，把不喜欢的蔬菜也吃进去。最重要的是，这里没有加鸡蛋，用蔬菜汁代替了蛋液，也能起到让猪肉泥吃起来顺滑不腻的作用，这样鸡蛋过敏的宝宝也能吃！
小思宝妈的小叮咛
有的配方也许会加面粉，协助香肠成型，小思宝妈尝试了一下，发现如果面粉放得太多，香肠蒸好后的状态确实要更硬实光滑，成型度很好，但是是吃起来也有些死面的硬实感，所以小思宝妈建议大家少加或是不加比较好。
彩色小香肠
食材：生菜1片，胡萝卜20g，玉米淀粉20g，猪肉60g
烹制办法：蒸
能否搭配主食：能够作为宝宝的加餐
参考月龄：10个月以上
难易程度：中等难度
提醒：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 预备食材：
绿色香肠：生菜1片，玉米淀粉10g，猪肉30g。黄色香肠：胡萝卜20g，玉米淀粉10g，猪肉30g。
2. 在锅中烧开水，下入生菜焯一下。
3. 将生菜切成小段。
4. 将生菜放入搅拌机中，加入30g左右的清水，将生菜搅打成绿色的菜汁。
PS：小思宝妈这次由于生菜焯的时间有些长，颜色变得很暗，妈妈们自己做的时候，必须要尽可能少加点生菜，焯的时间短一些，让颜色保持的鲜艳一些。
5. 这就是搅打好的菜汁了。
6. 将胡萝卜切成小丁。
7. 在搅拌机中加入30g左右温水，将胡萝卜丁也搅打成细腻的汁。
8. 把黄色的胡萝卜汁放到小碗中备用。
9. 将猪肉切成小块。
10. 将猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的猪肉泥。
PS：最好多搅打一会，猪肉泥越细腻，做出来的肠口感越好。
11. 这就是搅好的猪肉泥了。
PS：注意，自己做的时候，必须要用手抓一抓，把肉馅里白色部分的肉筋剔除。
肉筋是猪肉上白色的筋膜，不很容易搅碎，宝宝吃嚼不动的话也很容易噎到，所以能够在绞肉之前，先用刀将部分能去除的筋膜去掉，搅好肉馅，再用筷子搅一搅，容易发现残留的白色块状或是絮状的筋膜，必须要挑拣出来哈！
12. 将在猪肉泥中放入10g玉米淀粉，再加入适量胡萝卜汁。
PS：胡萝卜汁能够一点点的增加，这样肉馅可以充分吸收，直到肉馅的状态变成下面这样，粘稠不易滴落，又有些上劲的样子就能够啦！不用把胡萝卜汁都加进去。如果肉馅调的很稀，香肠就不很容易成型了。
如果想要颜色上的深一些，能够将胡萝卜汁过滤一下，剩下比较干的胡萝卜泥。
有的配方想要加面粉来调节肠的状态，小思宝妈不建议大家这样做。由于如果加的面粉过多，做出的肠会有些死面的感觉，口感不是很好。
13. 将肉馅混和均匀，直到上劲为止。
PS：每一步搅拌都要很细致的去挑拣肉筋，这样做出的肠更漂亮。
14. 将肉馅放入裱花袋中，把裱花袋剪出一个稍微大一点的口。
PS：做肠的粗细跟裱花口有关，我每次都是把口剪得小一些，这样更很容易调整粗细。
15. 把锡纸裁成几个小长方形，将肉泥挤在锡纸上。
PS：挤肉泥的时候，注意把锡纸的两侧留出来一指宽，这样可以将肠的两头封上。
16. 把肉馅从下向上卷好，最后扭紧两头。
17. 将做好的肠放到蒸锅上蒸15分钟左右，把肠蒸熟透就能够了。
PS：胡萝卜的香肠会蒸出来很多橘色的油脂，这是正常的哈~
18. 用同样的办法还能够做成生菜的绿色小香肠，也能够用上其他的天然色素，好比菠菜、西兰花，还有更多漂亮的颜色，麻麻们都能够试一试呀！
