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宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍

麦咔维 2021-09-23 509

宝宝煲汤食谱大全介绍

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第1张

在这冷风瑟瑟,易受风寒的季节,煲汤最适合不过了。让孩子喝下一碗美味的汤,不知不觉就能治病防病,还能健体强身!

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第2张

01玉米萝卜大骨汤

资料:

玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

作法:

1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第3张

02豆苗蘑菇汤

资料:

豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦); 备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

做法:

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖;

2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗;

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。

要点:

1、豆苗易熟,放进豆苗后不能盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的;

2、若有现成的鸡汤,能够加一些,呵呵,味道不能太好哦。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第4张

03冬瓜丸子汤

原料:

冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作:

1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出不但可以。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第5张

04排骨海带汤

原料:

猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

做法:

1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟;

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

注意:

1、排骨汤的要点,普通为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲;

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的;

3、汤的火候也要把握好,切不可用大火不断煮,大火烧开后应该用中火或小火缓缓煲才有味。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第6张

05金针鸡汤

用料:

鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许

作法:

1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用;

2、金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段;

3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟;

4、再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油不但可以盛盘。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第7张

06竹笋香菇汤

用料:

香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。

作法:

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝;

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精不但可以;

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第8张

07栗子莲藕汤

资料:

莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)

作法:

1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用;

2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟;

3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料不但可以(喜甜的可放糖,或是加入盐来调味)

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第9张

08猪舌西洋菜汤

资料:

猪舌1条(约600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

办法:

猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净,清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味不但可以。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第10张

09巴戟杜仲海龙瘦肉汤

用料:

巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。

办法:

将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味不但可以。饮汤吃肉。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第11张

10剑花猪肺汤

用料:

剑花30克,猪肺300克,蜜枣4枚

做法:

1、猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透;

2、然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲2小时;

3、以少许盐调味,便可食用。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第12张

11西洋菜排骨汤

资料:

西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

作法:

1、将西洋菜泡水、洗净;

2、将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用;

3、将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味不但可以。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第13张

12参须红枣炖鲈鱼

资料:

参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升

作法:

1、先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用;

2、取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味不但可以。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第14张

13淮山枸杞炖乌鸡

资料:

乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片绍兴酒少许、盐适量

做法:

1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用;

2 将乌鸡氽烫后去除血水备用;

3 将一切资料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时不但可以起锅,起锅前加入盐调味不但可以。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第15张

14参须枸杞炖羊肉

资料:

参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片绍兴酒少许、盐适量

作法:

1、将参须、枸杞先泡水5分钟;

2、等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起;

3、将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一同放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂;

4、再将羊肉等资料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味不但可以。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第16张

15川贝母蜜枣瘦肉汤

资料:

排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升

作法:1、将川贝母泡水约10分钟,将蜜枣冲洗好备用;

2、将排骨洗净后氽烫,再捞出备用;

3、将一切资料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味不但可以。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第17张

16桑杏炖猪肺

用料:

桑叶3克,北杏3克,猪肺80克。

做法:

1将猪肺冲洗干净切块,再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内,加水300ml,隔水炖2小时即成。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第18张

17银耳雪梨炖瘦肉

用料:

银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

做法:

将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时不但可以。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第19张

18花旗参炖水鸭

用料:

花旗参5克、水鸭120克、生姜一片

做法:

将水鸭切块飞水,花旗参洗净切片,加生姜一片,放入炖盅内,加水250ml,隔水炖2小时即成。

适用人群:

气阴两虚,虚热内忧,眠差口干,午后潮热,盗汗,水肿等症。

宝宝煲汤食谱大全,30种宝宝煲汤的做法介绍 亲子 第20张


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