艾叶怎么吃，艾叶食谱大全
艾叶怎么吃之跟鸡蛋一起吃
艾叶大蒜煮鸡蛋
材料：土鸡蛋4个，艾叶20克，大蒜1颗。
做法：
1.先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次。
2.准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟。
3.过滤掉艾叶，取水备用。
4.将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开。
5.转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止。
作用：暖气血而温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛。
艾叶生姜蛋花汤
材料：艾叶15克，姜5片，鸡蛋2个。
做法：
1.艾叶用过滤袋装好，与姜片一起放入锅内煮至沸腾。
2.三分钟后打入鸡蛋，再煮三分钟即可。
作用：温经止血、散寒除湿。若少女常喝冷饮，易导致体质虚寒、手脚冰冷、月经不调及小腹冷痛等症状。每周服用3次此药膳，即可改善体质。
艾叶煎蛋
材料：艾叶，蛋3个，盐，麻油，胡椒粉。
做法：
1.把艾草取叶浸泡清洗干净后，开水烫软。
2.取一点切碎加入打散的蛋液中（三个蛋），加盐，麻油和少许胡椒粉。
3.煎成蛋饼即可。
艾叶怎么吃之熬汤喝
母鸡艾叶汤
材料：老母鸡1只，艾叶15克。
做法：将老母鸡洗净，切块，同艾叶起煮汤，分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
作用：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
艾叶红糖水
材料：生姜5片，大枣5枚，艾叶15g，红糖适量。
做法：生姜、大枣、艾叶和红糖共煮汤饮用。
作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀，用于妇女痛经。
猪肝艾草汤
材料：艾草6克，猪肝200克，水1200cc，米酒1大匙，糖适量，太白粉适量，姜丝20克，盐适量。
做法：
1.将猪肝去除血水后除筋膜再以流动的清水洗净，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滚水中汆烫一下即捞起备用。
2.取一汤锅，加入水煮至滚沸，放入姜丝再以中火煮约3分钟，再放入艾草、盐、糖调味后。
3.最后再加入作法1的猪肝稍煮一下即可。
作用：通气血，散寒，补血。
艾叶怎么吃之熬粥喝
艾叶薏仁粥
材料：艾叶6克，鸡蛋1个，薏仁50克，花椒、盐适量。
做法：将薏仁加水煮粥，备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟，取汤放入薏仁粥内；鸡蛋去壳，蘸花椒、细盐，与粥同食，每日2次。
作用：温经止血，散寒止痛，祛湿健脾。
艾叶阿胶粥
材料：阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。
做法：干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中煮至完全溶解（边煮边搅），加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次。
作用：艾叶温经止血，散寒止痛，适用于痛经、小腹冷痛的调理。阿胶所含的胶蛋白，能帮助血液凝固，故有止血作用；同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长，也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、益肺，常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。适用血虚体质者。注意，吃太多有的人会腹泻、胀气。
艾叶怎么吃之做面食吃
艾叶做成面食吃能通气血，还寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。
艾叶饼
做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。
艾叶水糕
做法：取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；沙糖煮溶与米浆煮成糊状，入铜盆蒸60分钟，冷却后切件。
艾叶饺子
做法：艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。将以上材料拌匀，用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子形状，入锅中蒸熟或水煮均可。
艾叶菜团
做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。
面粉蒸艾叶
做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。
