孩子补脑吃什么好,补脑不可缺少的十一种食物

2021-12-05 393

孩子补脑吃鱼好

鱼肉不但鲜美可口,而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高,海鱼还含有丰富的碘,而鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸,它容易被人体所吸收,又能刺激大脑细胞的活跃性。同时鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”,是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。

鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA(二十碳五烯酸,另一种人体必需的脂肪酸,常与DHA结伴出现)的含量进行分析比较,结果显示,除鲤鱼和草鱼外,无论是海水鱼还是淡水鱼,其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。

特别是淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热,因此对于富含DHA的鱼类,建议采用清蒸或炖的方法,不建议油炸,因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

孩子补脑吃什么好,补脑不可缺少的十一种食物 亲子 第1张

孩子补脑吃鸡蛋好

鸡蛋营养很丰富,蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂,对大脑和神经系统的发育非常重要。蛋类可提供优质蛋白,而蛋黄中富含胆碱,可提高记忆力。

孩子补脑吃虾皮好

虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,并且,还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟,泡太久了,许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

孩子补脑吃什么好,补脑不可缺少的十一种食物 亲子 第2张

孩子补脑吃菠菜好

美国芝加哥某大学一项研究发现,菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜,就能让智力“年轻”11岁。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。

孩子补脑吃西兰花好

“蔬菜皇冠”西兰花,不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

孩子补脑吃什么好,补脑不可缺少的十一种食物 亲子 第3张

孩子补脑吃黄花菜好

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

孩子补脑吃豆类

豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。豆中之王的黄豆,是优质蛋白质的主要来源,黄豆也含有较多的卵磷脂,是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。但是黄豆吃多了容易胀气,所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品。

孩子补脑吃什么好,补脑不可缺少的十一种食物 亲子 第4张

孩子补脑吃燕麦好

燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了,特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命,纤维素,钾,锌等,为孩子一天提供足够的能量,同时也是很好的健脑食品。注意在食用燕麦时,最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品,这样既能够增添一些风味,又能添加一些营养素,更增强了心脏的功能。

孩子补脑吃核桃好

核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。

核桃虽好,也要适量进食,应长期坚持食用。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时,应该适当减少其他脂肪摄入,以避免热量摄入过高。此外腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能。

孩子补脑吃什么好,补脑不可缺少的十一种食物 亲子 第5张

孩子补脑吃花生酱好

花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙,有助保持骨骼强壮。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

孩子补脑喝牛奶好

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。

很多妈妈在把牛奶煮过后发现牛奶表面有一层皮,这时候会把皮给去掉,其实不要这样做。奶皮中富含丰富的维生素A和各种脂类物质,这些都是宝宝成长有利的。对眼睛更是有益。

孩子补脑的饮食原则

营养原则

1.碳水化合物:碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。

2.蛋白质:维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质,是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。

3.脂肪:大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂,必需脂肪酸参合成。

4.矿物质:钙、锌、铁、铜和碘等无机盐,对脑的学习记忆,中枢神经系统的兴奋性,对脑部供氧等均有重要作用。

5.维生素:脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。

孩子补脑吃什么好,补脑不可缺少的十一种食物 亲子 第6张

适宜食物

1.主食及豆类:选择小麦、粳米、黑米、黑芝麻等含矿物质丰富的食物。

2.肉蛋奶:猪心、猪脑、猪髓、牛奶、牛髓、羊肾、驴肉、鸽肉、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、胖头鱼、海参等蛋白质、维生素丰富的食物。

3.蔬菜:选择圆白菜、山药、芋头、口蘑、香菇、胡萝卜等维生素丰富的食物。

4.水果:选择莲子、百合、龙眼肉、酸枣、大枣、桑椹、葡萄干、荔枝肉等脂肪、蛋白质丰富的食物。

5.其它:豆类、蛋类、奶类、鱼类、核桃仁、芝麻、蜂蜜、玉米、小米、木耳、金针菜、金针菇。

孩子补脑吃什么好,补脑不可缺少的十一种食物 亲子 第7张

饮食禁忌

1.习惯吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。

2.食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食物有:爆米花、皮蛋含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,

3.含铝食物会导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜,铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

上一篇:

下一篇:

相关文章

宝宝辅食添加顺序,教你正确添加宝宝辅食

宝宝辅食添加顺序,教你正确添加宝宝辅食

宝宝辅食添加顺序 从种类上讲: 应按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。 首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素...

孕妇梦见抓鸡是什么意思,孕妇梦见抓鸡是生男生女

孕妇梦见抓鸡是什么意思,孕妇梦见抓鸡是生男生女

孕妇梦见抓鸡是什么意思 孕妇梦见鸡生蛋,预示着日后会顺利的分娩,母子会很平安,宝宝日后也会健康、茁壮的成长,建议你不要太担心。 ...

孕妇饮食禁忌,八大辛热寒滑食物需谨慎

孕妇饮食禁忌,八大辛热寒滑食物需谨慎

孕妇饮食禁忌八大辛热寒滑食物需谨慎 1.胡椒 胡椒是大辛大热的辛辣刺激性食品。属于比较常见的调味品。其味辛,气大温,虽然无毒,但是...

喂奶不能吃什么,哺乳妈妈应避开这五类

喂奶不能吃什么,哺乳妈妈应避开这五类

喂奶不能吃什么 1、会抑制乳汁分泌的食物:如韭菜、麦芽水、人参等食物。 2、刺激性的东西:产后饮食宜清淡,不要吃那些刺激性的物品,...

产后便秘吃什么蔬菜,这五种蔬菜不能少

产后便秘吃什么蔬菜,这五种蔬菜不能少

产后便秘吃芹菜好 芹菜含有较高的粗纤维素,经肠道消化后可产生一种抗氧化剂,如木质素或肠内酯,可加速粪便在肠道内的转化时间,减少有...

催乳的方法,催乳食谱不能少

催乳的方法,催乳食谱不能少

催乳须知 乳汁的分泌受诸多因素的影响,为了确保乳汁充足,应做到以下几点: ①增加对乳房吸吮的次数及采取正确的吸吮姿势。有效而正确地...

新生儿第一口奶,母乳or人工喂养的选择题

新生儿第一口奶,母乳or人工喂养的选择题

医生倡导 医学专家们纷纷主张产后立即为新生儿进行喂奶,正常足月新生儿出生半小时内就可让母亲喂奶,这样可防止新生儿低血糖,孩子吸...

产后护理:4大妙招,及时拯救产后变丑的你

产后护理:4大妙招,及时拯救产后变丑的你

许多新妈妈都有这样的感受:怀孕前身材迷人,样子甜美,怀孕后面色暗沉,身材臃肿。孕前和孕后的前后对比,足以让孕妈妈难以接受。其实...

分享有效赞扬宝宝的八种技巧

分享有效赞扬宝宝的八种技巧

分享有效赞扬宝宝的八种技巧 1.赞扬要具体 笼统的赞美之词,比如“干得好”、“非常棒”、“聪明的想法”,或者缺乏具体细节的表扬都是没有作...

新生儿常见问题及处理,教你正确处理这十种常见问题

新生儿常见问题及处理,教你正确处理这十种常见问题

新生儿常见问题1:皮肤皱皱的 当每位妈妈从护士手中接过那个期待了整整10个月的小家伙时,你会发现,宝宝身上部分或大部分被胎脂所覆盖...