番茄鸡肝松饼的做法，宝宝松饼辅食做法介绍
番茄鸡肝松饼的做法
为了补铁我会偶尔用鸡肝来做个小饼，我平常也很少给宝宝做煎制的辅食，不过鸡肝的味道会有点不要接受，煎着吃就会好很多了。
当然，有的宝宝就是喜欢吃鸡肝，就这么啃着吃也爱吃，小思宝妈给宝宝竖个大拇指，爱吃原味的宝宝能够直接吃。
普通松饼想要做出松软的感觉，要不就是把蛋打发，要不就是发酵，有一点麻烦。
为了让大家做起来不累，我之前就偷懒直接把预备好的一切资料放入搅拌机中了，利用搅拌机的高速，把鸡蛋搅打的蓬发一些，没想到做出了松松软软的口感来。
同理，用这样的办法做出的小饼自然也会松松软软的了。并且我加了一点番茄，富含维C，能够促进铁的吸收呐~~
番茄鸡肝松饼
食材：山药50g，鸡肝40g，番茄半个，鸡蛋1个，姜片葱段适量。
烹制办法：煎
能否搭配主食：需搭配宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提醒：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 预备食材：山药50g，鸡肝40g，番茄半个，鸡蛋1个，姜片葱段适量。
2. 把鸡肝切成小片，用流动的清水水重复清洗。
PS：鸡肝中会有白色筋膜，把这样的部位给去除。
3. 将鸡肝用清水浸泡一会，把里边的血管部分洗净。
PS：为了更好的去除血水，再浸泡10分钟左右，再重复换水至清水呈无色。这样处理后鸡肝里的血水基本上都被洗出来了，能够减轻鸡肝的腥味。
如果宝宝怕腥，还能够用柠檬汁把鸡肝浸泡10分钟。柠檬汁是天然的去腥剂，对于一些鱼虾类的海鲜、猪肝、鸡肝这样的食物，宝宝们会比较介意它们的腥味，所以我们在制作的时候，都能够用少许柠檬汁来腌制一会儿，去掉它们的腥味。
4. 将鸡肝沥干水分，放入锅中，加入清水。
PS：别忘了加上姜片和葱段，这样可以够起到去除腥味的作用。
必须要凉水煮鸡肝，这样可以把鸡肝中的血水逼出来，去腥的功效更好哈~
5. 把鸡肝不易煮得过久，看到外表变色，就能够取出一片鸡肝切开看看能否煮熟。切开之后，横截面没有血丝，就能够捞出来了。否则的话， 还要再继续煮一会儿。这样能防止煮得时间过久，把鸡肝给煮老了。
PS：这个煮的时间，没方法计时，由于鸡肝煮熟须要的时间长短与鸡肝的薄厚有关系。
6. 煮好的鸡肝切成碎丁。
PS：切成这样的小碎丁，在过筛的时候会更方便些。
7. 把鸡肝碎放到筛网上过滤一下，用勺子碾压过筛做成细腻的鸡肝泥。
PS：这样过一遍筛，可以将鸡肝中比较不很容易嚼的筋膜过滤出来哦~
8. 戴上一次性手套，将山药洗净后去皮，将山药切成片。
PS：由于山药皮中含有皂角素，而山药去皮后的黏液中又含有植物碱，假若皮肤直接接触到会变得非常痒。我通常都是手上套个保鲜袋或是是一次性手套再给山药去皮，简单方便又好用。
9. 把山药放上蒸锅蒸15分钟，把山药蒸熟。
10. 将番茄去皮后切成小块。
11. 将预备好的食材全部放入搅拌机中，打入鸡蛋。
12. 直接用搅拌机把一切食材搅打均匀不但可以。
PS：姐妹们自己做的时候，如果觉得搅打不动的话，能够稍微加一点点清水来搅打哈！
13. 看！做好的鸡蛋糊会有种厚厚稠稠的蓬发的感觉。
14. 在锅底刷少许植物油，把蛋糊摊好。
15. 小火慢煎，小饼会缓缓凝固，出现一个个小气孔，用锅铲稍微碰一碰小饼，如果能推动小饼，说明饼已经成型了，能够微微翻个面，把小饼两面煎熟就能够了！
16. 做好的小饼有点像豆腐饼的口感，松松软软，还特地香呢，如果有自制的番茄酱搭配着，味道更好哟~
