腊肉

腊肉蒸多长时间才能熟 蒸腊肉没有具体的时候要求，这个和腊肉切的厚度，以及火力等都有关系，一般是看到腊肉的肥肉变成透明就可以了。总之，腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，...

腊肉是先蒸还是先煮 腊肉先煮再蒸更好。因为肉制品的脂肪含量一直很高，虽然腊肉经过熏制，脂肪含量还是高得很，100克腊肉中脂肪含量高达50%，腊肉为了好吃能长时间保存，腊肉中的钠元素含量...

腊肉是生的还是熟的 腊肉是生的。腊肉是用生猪肉经过食盐等调味料腌制后，再经过烟熏、风干制成的。中途会有微生物发酵生成一种独特的腊肉风味，但是腊肉没有经过彻底加热，因此仍然属于生的...

腊肉是阴干还是晒干好 都可以。腊肉可以晒太阳，也可以采用阴干的方法。腊肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，帮助这一过...

风干腊肉和烟熏腊肉哪个更好吃 这两种脱水方法，从口感上面是不一样的，风干的腊肉一般都比较依赖自然条件，所以肉质也非常不稳定，油脂也脱离得不充分，所以吃起来口感会更加油腻，而熏干的...

风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康 风干腊肉更健康。必须要承认，烟熏的腊肉确实很不健康。肉熏得越久，其味道越美，但含有的有害物质也会越多。烟熏腊肉在制作的过程当中，烟里面的酚类、醇类、有...

腊肉放多久了就不能吃了 腌制腊肉，一般不会放太多的盐，最多也就能存放3年。而自己家里做的腊肉，可能因为腌制手艺以及存放条件等各种限制，保存时间更没有那么长，一般家里的腊肉如果已经...