孕妇可以吃藕尖吗,夏季时令菜不可错过

2021-04-16 1145
摘要:不少人在夏季会发现一种带着“小帽子”的藕芽,被人们叫做藕尖和藕稍。那么孕妇可以吃藕尖吗,孕妇怎么吃藕尖好呢,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

孕妇能够吃藕尖吗

孕妇是能够吃藕尖的,但是藕尖味甘性寒,孕妇不可过度食用,尤为脾虚胃寒者、易拉肚子者。另外,孕妇食用藕尖时若选择生吃必须要清洗干净,不然有些藕尖寄生着姜片虫,容易造成姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会引起肠损伤和溃疡,使人腹痛、拉肚子、消化不良。

孕妇可以吃藕尖吗,夏季时令菜不可错过 亲子 第1张

藕尖是什么

不少人在夏季会发现一种带着“小帽子”的藕芽,被人们叫做藕尖和藕稍。藕尖是名副其实的时令菜,只产于初夏5-8月。一到五六月,待荷叶与莲花开得一望无际时,农民们就架着船只进湖采藕尖了。

如果过了这个时候,藕尖就缓缓长成咱们平常吃的藕。藕尖与藕不可兼得,藕农们怕没了当年莲藕的收成,都不愿在藕尖才显露来时就掐出来卖,正因这样,藕尖的进价也比莲藕贵一倍。

有的人不晓得藕尖是藕的哪部分,简单来说,藕节就是莲的茎,藕带就是莲的幼嫩茎,藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎,是最嫩的部分,非常爽口。

孕妇可以吃藕尖吗,夏季时令菜不可错过 亲子 第2张

孕妇吃藕尖的好处

在《本草纲目》中李时珍称藕尖为“灵根”,其味甘性寒,是祛瘀生津的养生佳品。生食藕尖具有清热消淤、除烦解渴和止血化痰的效果。而焯熟后的藕尖其性由凉变温,因而具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的作用,是药食两用的养生佳品。

孕妇可以吃藕尖吗,夏季时令菜不可错过 亲子 第3张

孕妇怎样吃藕尖好

1.生吃

洗净了的藕尖能够直接生食的,注意,必须要干净!脆爽中带着丝丝清甜,丝毫没有那种藕渣的粗糙感。不光好吃,生食藕尖更能清热润肺、凉血行淤,还有止血化痰的效果,是消夏养生的佳品。

2.酸辣清炒皆宜

藕尖还是一种酸辣清炒皆宜的美味食材。藕尖切成斜长的片状,放点儿红辣椒,点几滴米醋,大火快炒,盛盘后红白相间煞是好看,吃起来更是酸辣爽脆,妙趣横生。

还能够把藕尖斜切成片,然后放在清水里浸泡,这样炒出来的藕尖依然洁白无比,非常好看。如果在切几片腊肉,几个青红椒丝,各种佐料那么大火爆炒一下,真是清香甜美,肉味迷香,让人垂涎欲滴啊。

无论炒、拌、煎、蒸、炸、熘,无论清炒还是荤炒,藕尖的味道都是绝佳的。不喜欢吃辣的朋友,能够用最新鲜的藕尖溜虾仁。出锅后,藕尖洁白爽脆,虾仁粉红清脆,两种水生的动植物相当益彰,绝对让你胃口大开。

孕妇可以吃藕尖吗,夏季时令菜不可错过 亲子 第4张

藕尖怎样清洗

藕尖比平时的藕更细小,就更难清洗,咱们清洗藕尖时,要先把藕尖斜切,然后,用水泡一刻钟。若是照旧有泥,能够往水中加入一些淀粉,让藕尖泡入淀粉水中一刻钟,淀粉有吸附污渍的若作用,能将藕尖中的淤泥吸附掉,再用清水多淘洗几次,就能很好的清洗掉淤泥。

孕妇可以吃藕尖吗,夏季时令菜不可错过 亲子 第5张

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