孕妇可以吃腐乳吗，少量吃腐乳可开胃
2021-11-28
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摘要：腐乳是许多人家里必备的佐菜，那么女性怀孕了还能吃腐乳吗，到底孕妇可以吃腐乳吗，下面跟随小编一起详细了解了解吧~
孕妇能够吃腐乳吗
孕宝妈若是食欲不振，是能够吃些腐乳开胃，但是绝对不要多吃，多吃就反倒影响到了健康，一次一小块不但可以。
孕妇适当吃些腐乳的好处
正当工艺做出来的腐乳中都含蛋白质、钙质、B族维生素、锌、氨基酸等营养物质，其中蛋白质含量是豆腐的2倍，且更易于吸收。从效果来看，腐乳有开胃消食、健脾养胃、增进食欲、润燥、除湿等效果，对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有肯定的作用。
由于腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。而且微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中本来吸收率很低的铁、锌等矿物质更很容易被人体吸收。同时，因为微生物合成了普通植物性食品所没有的维生素B12，素食的人总是吃些腐乳，能够预防恶性贫血。
孕妇多吃腐乳的伤害
腐乳毕竟是一种发酵食品，盐分含量高，多吃很容易导致食盐摄取过量，对胎儿的生长有影响到。孕妇如果摄取盐多，过多地摄取了钠离子，会加重肾脏负担，添加水肿或得妊娠高血压症。
重点的是，外面卖的腐乳大多都含有防腐剂和亚硝酸盐，而且当腐乳有臭味后，很容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响到身体健康。所以孕妇吃腐乳必须要少吃，最好是吃制作有质量保证的腐乳，且不要吃臭腐乳。
