藕粉是淀粉吗​,藕粉糖尿病人可以吃吗

2021-10-27 113
摘要:藕粉是很多人都知道的,这是一种可以用来做很多美食的材料,那么藕粉是淀粉吗?藕粉糖尿病人可以吃吗?

藕粉是淀粉吗

严格来说藕粉属于淀粉的一种,但并不是我们通常生活中常说的淀粉,淀粉的种类有很多,例如绿豆淀粉、马铃薯淀粉、而生活中最常用的应该还是小麦淀粉。

藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜,一上市便受到广泛好评。是一种不带麸质用开水调和食用的粉末是用干燥的莲藕磨成的,在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。藕粉经冲泡后,晶莹透明,香气四溢,清新可口,不仅能充饥,还是滋补佳品。

藕粉糖尿病人可以吃吗

糖尿病人可以吃藕粉,但是要注意的是需要选择无糖的藕粉,另外糖尿病人不适合多吃藕粉,要注意适量。

藕粉这个属于碳水化合物,水解以后即可生成葡萄糖,另外藕粉中的淀粉含量也是比较高的,淀粉可以转化成葡萄糖,所以有糖尿病的人如果吃了藕粉,需要注意相应减少其他淀粉类主食的量,保持每日的总量不超过六两。

还要注意的是市面所说的“无糖”食品大多只是说不含蔗糖,就算是真正的无糖食品也只能保证没有添加糖,但依然有大量的淀粉等高热量成分,只要有热量就会导致高血糖,因此,对于糖尿病患者来说,选择无糖食品一定要尽量选择大厂家的产品,另外还要注意查看成分,看清使用何种甜味剂。

藕粉是淀粉吗​,藕粉糖尿病人可以吃吗 健康 第2张

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