孕妇可以吃泥鳅吗,适量吃些泥鳅大有好处

2021-08-24 1069
摘要:泥鳅素有“水中之参”之说,营养丰富,口感鲜美,那么孕妇可以吃泥鳅吗,孕妇吃泥鳅有什么好处呢,孕妇吃泥鳅要注意什么呢,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

孕妇能够吃泥鳅吗

孕妇是能够吃泥鳅的,泥鳅素有“水中之参”之说,它有暖中益气、祛除湿邪、祛毒除痔、消肿护肝等效果,对孕妇健康非常有协助,但是是孕妇食用时必须要将泥鳅煮熟,这样泥鳅中的寄生虫才能够被高温杀死。而且孕妇不要过多吃泥鳅,泥鳅也算是滋补的食物,多吃很容易上火,一周吃两次不但可以。

孕妇可以吃泥鳅吗,适量吃些泥鳅大有好处 亲子 第1张

孕妇适量吃泥鳅的好处

1.促进胎儿生长发育

泥鳅自身是一种高蛋白、低脂肪的食品,每百克泥鳅可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,被称为动物人参,属孕妇的高档滋补佳品,蛋白质是细胞的主要合成原料,孕妇食用可促进胎儿的生长发育。

2.预防贫血

泥鳅中铁元素含量很高,很多女性在怀孕时期因为血容量的添加,都有表现出轻微的贫血的情况,这时候吃一些泥鳅能很好的补血,预防妊娠其贫血,保证正常的孕育胎儿。

3.提高记忆力

孕妇吃泥鳅还能提高宝宝的记忆力,由于泥鳅富含卵磷脂,而卵磷脂就有提高记忆力的效果,对宝宝都有好处,所以说吃泥鳅是很补脑的。

4.防治妊娠高血压

孕妇常吃些泥鳅还有防治妊娠高血压的神奇效果,不少的孕妈都有血压高的困扰,吃点泥鳅对此最有效。

5.补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷,孕妇适量食用能高效补钙,可预防小儿软骨病、佝偻病及骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,能够更好地吸收钙质。

6.滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。孕妇如果出现小便不利的现象建议吃些泥鳅。

孕妇可以吃泥鳅吗,适量吃些泥鳅大有好处 亲子 第2张

孕妇吃泥鳅的注意事项

1.泥鳅虽好,但是不要多吃,一周最多吃两次,而且吃泥鳅还须要依据孕妇体质食用,不受补的孕妇就适当减少肯定的量。

2.泥鳅的生长比较慢,很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长,但是是这种激素会残留在泥鳅体内,这种泥鳅孕妇不适合食用,避免造成体内激素紊乱,所以孕妇购买泥鳅必须要多注意,普通过于臃肿的泥鳅可能使用了激素。

3.优质的泥鳅,眼睛凸起、澄清有光泽,活泥鳅且活动能力强的最好。口鳃紧闭,鳃片呈鲜红色或红色,鱼皮上有透明黏液,且呈现出光泽。

4.死泥鳅最好不能买,若死因不明,可能为农药中毒。眼睛凹陷,鱼皮黏液干涩无光泽的,可能死亡时间较长了。

5.给孕妇做泥鳅最好是采取相对清淡的做法,好比炖汤,与豆腐同煮。

孕妇可以吃泥鳅吗,适量吃些泥鳅大有好处 亲子 第3张

6.注意泥鳅的搭配禁忌:

泥鳅+黄瓜:泥鳅与黄瓜一起食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不适宜搭配同食。

泥鳅+蟹:泥鳅性温补,而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会造成中毒现象。

泥鳅+狗肉:泥鳅宜与狗肉同食,易导致阴虚火盛。

泥鳅+茼蒿:泥鳅不适宜与苘蒿一起食用,若二者一起食用会降低营养价值,且影响到消化吸收,对健康不利。

孕妇可以吃泥鳅吗,适量吃些泥鳅大有好处 亲子 第4张

孕妇吃泥鳅的推荐食谱

泥鳅炖豆腐

资料:豆腐,泥鳅,姜,蒜,腐乳,青蒜段。

做法:

1.热油爆香姜,蒜(都是拍破)。

2.另取大盆倒进凉水,下豆腐(整块)和泥鳅缓缓加火。

3.煮开捞干净浮沫,倒入爆香的姜蒜油,撒盐大火烧开转中火。

4.两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。

5.餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去,小火服侍,撒上青蒜段就能够开动了。

孕妇可以吃泥鳅吗,适量吃些泥鳅大有好处 亲子 第5张

南瓜泥鳅汤

资料:油2汤匙,盐适量,泥鳅500克,南瓜400克,姜2片,水6碗。

做法:

1.南瓜洗净,削皮去瓤,切片。

2.泥鳅用热水烫过,再用清水洗去滑潺,沥干水。

3.热锅放两汤匙油,趁油五、六成热时下泥鳅,煎至微黄。

4.倒入清水,下姜片,煮沸,转中小火煮15分钟。

5.放入南瓜片,煮20分钟,至南瓜软烂,不但可以下盐调味食用。

孕妇可以吃泥鳅吗,适量吃些泥鳅大有好处 亲子 第6张

青笋烧泥鳅

资料:泥鳅1斤,青笋头3根,花椒适量,豆瓣2/3大匙,泡椒5个,蒜4个,姜半块,盐适量,酱油适量,料酒1大匙,味精适量。

做法:

1.泥鳅洗净,滤干水分,青笋切滚刀,泡椒、姜切碎、蒜拍破。

2.锅内放入适量植物油,烧开后改小火,下花椒烘出麻味后捞起。

3.开大火,倒入泥鳅,爆一会改中火,爆干水分至泥鳅呈金黄色,起锅。(中途适当翻炒,避免粘锅)

4.剩余的油中加入适量豆瓣、蒜、姜末、泡椒,炒香。

5.加水烧开后,加入适量盐,并加少量老抽上色(注意盐和酱油的比例,避免太咸)

6.倒入泥鳅,烧至入味,中途加入料酒翻炒均匀。

7.加入青笋,烧透,加入味精翻炒均匀,不但可以起锅。

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