孕妇可以吃皮蛋吗,孕妇常吃皮蛋易铅中毒

2020-09-18 977
摘要:皮蛋又称松花蛋、变蛋、灰包蛋等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。那么孕妇可以吃皮蛋吗,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~

孕妇能够吃皮蛋吗

皮蛋尽管口味特殊,比较下饭,但是是对于孕妇来说,是不建议食用的。最重要的一个原因就是皮蛋含有铅,就算是市面上的“无铅皮蛋”也是含有铅的,只是含量较少。孕妇铅中毒的后果有多重大,相信大家都有所耳闻。当然不是说只需吃了皮蛋就会立马铅中毒,如果孕妇嘴馋吃一点点过过瘾是能够的,但是如果总是吃皮蛋就后果较重大了。

孕妇可以吃皮蛋吗,孕妇常吃皮蛋易铅中毒 亲子 第1张

孕妇常吃皮蛋易铅中毒

如果孕妇在怀孕期间不慎铅中毒,会引起流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。若铅穿透至脑,就可直接抑制生长激素分泌,造成孩子矮身材、性早熟、肥胖等。

孕妇可以吃皮蛋吗,孕妇常吃皮蛋易铅中毒 亲子 第2张

传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积攒而不利健康。现在,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名。但是“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。

尽管微量的铅对成年人的健康影响到不大,但是对儿童和孕妇来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,由于儿童和孕妇对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。专家建议,若是要食用皮蛋,最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,能够除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用。

孕妇可以吃皮蛋吗,孕妇常吃皮蛋易铅中毒 亲子 第3张

孕妇怎么预防铅中毒

1、以免过多的铅接触

主要措施是防止被动吸烟,少食罐装食品和饮料,妊娠期不能搞室内装修,不适宜用含铅化妆品及使用含铅厨具,以免食用长时间暴露在环境中的食物及一些质检不严厉的肉类。以免饮用隔夜第一段自来水,因这段水含铅量较高,以免与食品袋装的食品没有防止上面的字、画、商标与食品直接接触。

孕妇可以吃皮蛋吗,孕妇常吃皮蛋易铅中毒 亲子 第4张

2、补钙

妊娠期要多食含钙食品及适量补充钙剂,可起到踊跃的预防作用。这是由于人体的铅95%蓄积在骨骼中,通过适量的补钙,一方面可减少肠道对铅的吸收,另一方面可抑制骨铅的释放,从而达到降低铅对母体、及宝宝的神经毒性,还可逆转内源性铅对母婴的伤害,好处多多。

普通来说,通过食物补钙是最踊跃的方式,虾皮、骨头、乳类、黄豆、海带、豆腐、油菜、胡萝卜等均含钙丰富,妊娠期要注意食物调配,添加钙的摄取。

孕妇可以吃皮蛋吗,孕妇常吃皮蛋易铅中毒 亲子 第5张

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