宝宝蛋挞的做法大全，蛋挞布丁燕麦杯做法步骤图解

宝宝蛋挞的做法

圣诞大餐绝对少不了布丁！我这次做了能够吃的燕麦杯，淋上香甜的蛋挞液，放入烤箱，等到蛋挞液被烤的金黄焦香的时候出炉，吃一口，浓厚的奶香和香蕉的味道一同在唇齿间回荡，超级温暖和满足的口感哟~（边打字边流口水的小思宝妈）。

平常不让宝宝碰太甜的食物，趁着过节，让她高兴一下。不过自己做的小甜点比外面买来的要更释怀，而且摄取的糖量也能自己掌控，没有那么多增加剂，吃起来也能更健康一些。

蛋挞布丁燕麦杯

食材：蛋黄2个，淡奶油100ml，糖15g，牛奶50g，香蕉1根，燕麦60g，草莓适量。

烹制办法：烤

能否搭配主食：能够作为宝宝的点心或加餐

参考月龄：18个月以上

难易程度：中等难度

提醒：适合对文中食材不过敏的宝宝。

1. 预备食材：蛋黄2个，淡奶油200ml，糖20g，牛奶50g，香蕉1根，即食燕麦60g，草莓适量。

PS：燕麦杯资料：即食燕麦，香蕉

蛋挞液资料：蛋黄，淡奶油100ml，糖15g，牛奶

草莓雪人资料：淡奶油50ml，糖5g，草莓

2. 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。

PS：这次我们只用蛋黄来做，蛋白能够用来做溶豆或是是蛋白糖哟~

3. 把蛋黄放到大碗中。

4. 在蛋黄中加入牛奶。

5. 把蛋黄和牛奶搅拌均匀。

PS：搅拌的时候不能画圈圈的搅拌，很容易出现大量的泡泡，能够像我这样Z字形横着划散。

6. 在蛋奶液中加入淡奶油。

PS：很多配方里会加炼乳，但是是炼乳有点甜，所以我给省略了。

在做这个蛋挞液的时候，须要用到淡奶油，所以这个淡奶油是不要省略的，最好选择动物性的淡奶油哈，选择钠含量相对较低，没有其他额外增加剂的就能够。

上次发圣诞食谱的时候，很多宝贝问为什么3岁以下的宝宝不要加淡奶油，其实这个没有特地限制，我个人觉得淡奶油不适合宝宝总是吃，会额外添加脂肪的摄取，但是由于圣诞节一年一次，来点带奶油的小甜品添加点节日的气氛，您能够依据宝宝的月龄还决定能否增加。但是必须要注意掌控好用量，不能加得过多。

7. 把蛋液“Z”字形划散。

PS：我用的是手动打蛋器（蛋抽）来划散，能够以免出现很多大气泡。

8. 最后加入一点点白糖提味。

PS：小宝宝吃，糖的量要少放哈，由于平常我也不让宝宝吃那么多的糖，既然是过节就稍微放宽一点要求，让她开心一下。

9. 把蛋液搅好就能够了。

PS：可以显著地看到蛋液出大量的气泡了。

10. 把蛋挞液过筛，能够过滤掉那些小气泡。

11. 看！直到筛成这样平静光滑的样子哈~

PS：我只筛了一遍，基本上就没啥气泡了，姐妹们自己做的时候能够重复多过几遍哈~

12. 香蕉切片。

13. 把即食燕麦和香蕉一同放入大碗中，加入少许亚麻籽油。

PS：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，可以促进宝宝脑部发育，做小零食当然也要加点啦。没有亚麻籽油就用核桃油和苏籽油来代替也行。

14. 把香蕉压泥和燕麦混合均匀。

PS：混合好的状态是黏稠的，可以成型不但可以，尽可能不能太稀，否则会不成描述易破掉。

15. 找一个合适的模具，在内壁上刷一层油防粘，装入燕麦泥，再把蛋液倒入模具中。

PS：我用的是烤小蛋糕的模具，如果家里有合适的小烤碗也能够哒 。大概倒入9分满不但可以，太少了不好看，味道也不足。如果太满了，很容易烤着烤着溢出来。

16. 把蛋挞推进烤箱，上管200度，下管180度，烤制20分钟左右。

PS：我的烤箱有提早预热的功能，如果没有的话，须要把烤箱预热到想要的温度之后，再开始计算时间哈！

17. 趁着烤蛋挞的时候，把淡奶油放入干净的打蛋盆中，加入白糖，用电动打蛋器打发成奶油。

18. 把草莓的尖部和底部切开，在草莓的中间部分挤上奶油，再把尖部放在奶油上，再用奶油在草莓最顶部挤上一个小白球，用黑芝麻点上眼睛和嘴，圣诞老人就做好了！

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