苦菊可以生吃吗​,苦菊孕妇可以吃吗

2021-10-27 185
摘要:苦菊是一种菊科类的植物,是很多人都吃过的,那么苦菊可以生吃吗?苦菊孕妇可以吃吗?

苦菊可以生吃吗

可以生吃的。凉拌苦菊是一种常见的做法,这样吃起来的风味很特别,口感清脆。不过这样吃之前要清洗干净苦菊,最后是洗净后,用盐水浸泡半个小时,在一定程度上可以更有效杀菌。

下面推荐一种凉拌苦菊的做法。

1、将苦菊洗净,然后切段,沥干水分后装进盘子里;

2、起油锅 ,倒入花生,炒熟后去皮,然后敲碎;

3、把花生放进苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食盐、白糖、芝麻,一起搅拌均匀即可。

苦菊孕妇可以吃吗

孕妇是可以吃苦菊的,苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强孕妇的机体免疫力,促进大脑机能。而且苦菊中的膳食纤维含量较高,膳食纤维能够加速排毒,保持肠道健康,有助于防癌,控制血糖等,特别适合孕妇有便秘困扰的准妈妈食用。 此外对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。因此对于体质偏热的孕妇,食用苦菊也有一定的好处。 不过孕妇吃苦菊不能吃的太多,因为苦菊是寒性的,容易导致宫寒。且食用过量之后会形成草酸钙,容易加重胃肠负担,阻止身体对钙的吸收。尤其是脾胃虚的孕妇更不宜多吃,以免引起拉肚子等不良反应。便秘的孕妇可在中医的指导下食用苦菊,在怀孕初期有呕吐症状的孕妇也可以吃一些凉拌苦菊,能减轻呕吐的症状。 小贴士:将买回来的苦菊用开水烫一下制熟,就可以去除其大部分苦味,吃起来也不会涩口。苦菊的做法很多,可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用,或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。

苦菊可以生吃吗​,苦菊孕妇可以吃吗 亲子 第2张

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