少吃饭多吃菜能减肥吗，减肥不能刻意避开主食

少吃饭多吃菜能减肥吗

不肯定，要看你吃的是什么菜。

“少吃饭多吃菜”实质是一种低碳水化合物减肥法。如果你多吃的菜属于高脂高蛋白的话，那就是著名的阿特金斯减肥法的改良版；如果你“多吃的菜”营养均衡、多蔬菜少肉、低脂又少盐而且总热量和以前持平甚至更低，那么你真的也许会变瘦。

可是，除了米饭，土豆、红薯等也含有较高的淀粉，其热量可也不低，以及如果食用高油烹饪的菜肴，那么更是很难达到减肥目的。所以，少吃饭多吃菜是否减肥取决于摄取菜肴的种类和数量。

减肥缺少主食摄取的伤害

少吃饭多吃菜，意味着主食摄取不足。主食摄取不足对身体的不良影响到，它一样都不会少，好比很容易疲倦、脾胃虚弱、皮肤发黄、掉头发、口气难闻、记忆力衰退、抑郁等等。如果摄取的菜里油脂和蛋白含量高，还会添加肾脏和肝脏负担，如果总热量过高，还是一样会发胖，由于多余的油脂和蛋白质一样能够变成脂肪囤积起来。即便你通过此法瘦了一点点，也可能遭遇以下一些困扰：

1、有损身体健康

少吃饭多吃菜不利身体健康。饭主要给人提供基础原料—碳水化合物，人一天所需的50%-60%的热能都来自于碳水化合物，当主食摄取不足时，身体很容易感到疲倦、脾胃虚弱，而且这时再摄取高油的菜，很容易使人患高血压、心血管病和肥胖病。

2、很容易反弹

少吃饭多吃菜减肥初期可能功效较显著，但是长期主食摄取不足，导致碳水化合物摄取不足，人体肝糖元和肌糖原储备不足会导致肌肉流失，从而使人变成易胖体质，即便减肥了也容易反弹。

3、很容易暴饮暴食

5-羟色胺是一种掌控食欲的激素，体内5-羟色胺含量低的时候，食欲容易失控。主食摄取不足时，身体血糖呈低迷状态，会导致5-羟色胺的含量也低下，经常想吃东西，尤其想吃甜食，即便胃感觉饱饱的。这种感觉很熟悉对不对？节食的你肯定经历过。

4、影响到睡眠

5-羟色胺不只应I型控制着食欲，还对睡眠有较大影响到。碳水化合化合物能直接提高体内5-羟色胺的水平，失眠时吃一些好消化的碳水会有协助，这也是小米粥助眠的原因之一。咱们也有这样的感受：食用一顿富含碳水的饭后，很容易犯困。由于摄取血糖负荷大，餐后胰岛素水平升高迅猛，高胰岛素水平与餐后困倦的关系已经得到钻研证明。

5、很容易情绪低落

抑郁症患者体内的5-羟色胺水平很低，5-羟色胺被称为“快乐神经递质”，主食摄取不足势必5-羟色胺水平低下，会直接导致情绪低落。很多女孩心情不好都会用甜食来安慰自己，尽管这并不是最好的办法，由于甜食属于迅速释放的碳水，会造成血糖的大幅度波动，只能短暂地改善情绪，继而又陷入又一个血糖低谷的恶性循环。比较推荐的做法是，吃一些慢消化的主食，例如淀粉豆类、粗粮全谷、薯类等，保持血糖的平稳释放。

6、缺乏吃饭的满足感

再美味的菜肴，如果不搭配点主食，似乎还是少了点啥，终究不如一口菜一口菜有感觉，米饭的淡香衬托菜的浓香，好像生活，大多数时候是平淡的，朴实的，美味的菜肴好像装点在生活中的小惊喜，为生活增添更多滋味。如果没一口都是浓香的美味佳肴，人的味觉很容易钝化，感受幸福的阈值会一直提高，这样，生活中感觉美妙的东西会越来越少，越来越难。

饭菜吃多少能减肥

饭菜总摄取量需依据人的劳动强度、年龄、体重和健康情况决定。普通来说，每日摄取2000大卡的饭菜不会导致肥胖，如果要减肥，那么就要降低摄取热量，但是最低不应低于1200大卡，这是一个成年人一天正常代谢所需的最低热量。

饭菜怎样搭配对减肥比较好

按热量比例分配：早餐400-500大卡；中餐400-500大卡；晚餐300-400大卡。

早餐建议吃脱脂奶250毫升、全麦面包2片、鸡蛋1个、香蕉1根；午间吃米饭100克，低脂低热量肉类150克，蔬菜200克；晚间吃米饭80克，蔬菜200克，水果100克。

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