宝宝牛肉肠做法大全，宝宝牛肉肠做法步骤详解

宝宝牛肉肠做法大全

自制火腿肠是宝宝辅食中必不可少的美味，既能够当手指食物培养自主进食的能力，也能够用来煮面、煮粥。今天给大家推荐一道牛肉肠，牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一，营养非常不错！另外，我特别加入了一些胡萝卜和洋葱，不只能够去除肉腥味，也会让牛肉愈加鲜香，营养更全面。

之前我也分享过好几款火腿肠，妈妈们做了之后反馈给我说口感有点柴，制作很容易失败等问题。今天我特别重新改动了下方子，在食材中加入了一个全蛋，能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分，入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉，便于凝固，宝妈们再也不用担心会失败啦~（得意脸）O(∩_∩)O~

宝宝牛肉肠 参考月龄：12M+

鸡蛋1个

洋葱5克

胡萝卜30克

玉米淀粉5克

牛里脊150克

中筋面粉30克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的增加量

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牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜，要切去哦。

逆纹理斜切后搅打，口感会更细腻哦。

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加水没过牛里脊，放上柠檬片浸泡一小时泡出血水，中途可多次换水。

柠檬片浸泡后的牛肉肠特地好吃！

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胡萝卜和洋葱切小块，倒入辅食机。

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牛里脊沥干水分。

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辅食机中再倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。

玉米淀粉相对不适宜消化，所以要少量增加。

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搅打细腻。

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把搅拌好的牛肉泥放入预备好的裱花袋。

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预备一张锡箔纸，在裱花袋上剪一个小口，挤上牛肉泥。

裱花袋口子不能剪的太大，避免做出来的香肠太粗，挤的时候在锡箔纸两端要留下间隙。

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把锡箔纸微微卷起来，卷的时候稍微压实一点。

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拧紧两边。

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冷水上锅蒸，水开后再蒸40分钟左右。

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蒸好后冷却至常温。

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切成宝宝一手抓的大小就能够啦~

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想不想吃一块呀~

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增加要领：

● 牛肉肠里加个鸡蛋，肉质会更嫩，如果宝宝对鸡蛋过敏，能够用同比例清水代替，不影响到成功率，但是口感会略差一点。

● 这款火腿肠的口感是非常细腻的，比较很容易咀嚼和消化。配餐时咱们能够单独切几片给宝宝吃，也能够用来煮面条或煮汤。

制作要领：

● 牛肉肠一次能够多做一点，冰箱冷藏能够保存两天，冷冻五天。吃的时候再蒸一下就能够啦。

● 宝宝吃多了洋葱很容易胀气，所以只能少量增加，绝不要依照成人口味那样增加哦。