自制酸奶怎么做好吃，告诉你如何在家自制酸奶

自制酸奶须要哪些资料

牛奶500ML、酸奶100克、糖少量、蜂蜜适量。

建议想要降脂的朋友不加糖和蜂蜜。喜欢果粒酸奶或燕麦酸奶的朋友能够备好果粒和燕麦。

自制酸奶怎样做

1、把预备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有危害细菌);

2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖;

3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度掌控在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热段时间，不够热再继续稍稍加热);

4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀;

5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就能够看到酸奶做好啦!

6、如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好。想更甜的话吃的时候能够再拌入一点蜂蜜，但是不建议有降脂的朋友这样做。

自制酸奶小贴士：

酸奶制作的原理是将牛奶消毒后接入乳酸菌种发酵得来。所以，自制酸奶中应该注意的几点：

1、乳酸菌种：普通状况就用市售的小杯酸奶(不增加果粒的)不但可以，也见过有人用雪莲做为引子发酵，但是那毕竟不很容易得到。

2、消毒：在家做酸奶，很难掌控到杀灭有危害细菌，所以只能尽量地来操作了。主要是把相干容器和工具用开水烫一烫，不嫌麻烦的能够蒸一蒸。

3、发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右;而发酵时间因温度而异，若始终保持最佳温度，大概8小时左右不但可以。温度越低，所需时间越长。

自制酸奶怎样做好吃

关于自制酸奶怎样做好吃，MM们能够尝试做以下几种自制酸奶：

芒果酸奶

做法：

1、 取250ml酸奶，装在碗里。

2、 然后选成熟的腰芒，直接用手把皮扯开，用勺子取芒果果肉于另一个碗中。

3、 如果喜欢爽滑口感的能够将芒果打成泥，然后与酸奶混合，或是直接将果肉与酸奶混合，香气四溢。

果酱拌酸奶

做法：

1、 取少许果酱(自制的最好，但是是如果是懒人，想必果酱也就是瓶装货)，搭配250ml酸奶，搅拌均匀就能够吃了!

2、 同时能够改换或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……随你想象。建议用稠厚的酸奶，体验“吃”的感觉。

酸奶盆栽

做法：

1、 将酸奶装在杯子里，必须要选择希腊酸奶或老酸奶(即口味厚重的固体酸奶)。

2、 奥利奥饼干去馅，装在保鲜袋中，用擀面杖压成泥土状。

3、 将饼干碎洒在酸奶上，再点缀上薄荷叶不但可以。

燕麦酸奶

做法：

1、 在被子底部铺上厚厚一层燕麦，再铺一层无糖的老酸奶，然后铺一层洗干净的蓝莓。

2、 反复步骤1到杯顶，最后一层上能够放上蓝莓的桑葚。

3、 做完之后将杯子密封好，放冰箱一晚间，第二天就能够吃了。(注意不能选择很容易须要切开或很容易出水分的水果，避免变质)

红酒酸奶

做法：

1、 取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。

2、 然后用勺子往杯子里放上适量红酒，也能够先倒红酒再倒酸奶，这样呈现的功效有些许不一样。

3、 最后撒上喜欢的坚果或蜜饯碎，口感更丰富。

酸奶红薯泥

做法：

1、 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥，如果觉得较干能够适当加些牛奶或淡奶油。(同理可换成山药或紫薯，但是是紫薯的口感更干一些，不加淡奶油不好吃)

2、 将红薯泥压出一个好看的球状。

3、 浇上250ml酸奶，表面洒些坚果碎不但可以。

自制酸奶，吃起来别有一番成就感，而且自己控制制作全过程，无增加。

如果你有降脂塑形计划，那么能够参看咱们关于减肥的自制酸奶怎样做的文章哦~

如今，你也已经对“自制酸奶怎样做好吃”，“自制酸奶怎样做”“ 须要哪些资料”有了肯定了解，以后随时都能自己动手做酸奶啦。